蜂蜜的保存方法和注意事项（蜂蜜的保存方法）
2023-08-23 13:22:26 互联网
今天小红来为大家带来的是蜂蜜的保存方法和注意事项，蜂蜜的保存方法，让我们一起往下看看吧！
1、蜂蜜可分为密封保存、常温保存、冰箱保存、冷水保存，可根据环境选择有无需要放入冰箱。
(资料图)
2、1.密封保存: 一般家里吃的蜂蜜都是灌装，吃一点就倒出来一点，然后盖上盖子封存，这种盖子并没有什么有效的密封措施，空气和细菌都容易进入。
3、所以在选择蜂蜜的时候，可以选择小罐装的，几天就能吃完，或者买小袋装的，一次吃一袋; 如果不幸你买的是大罐装，没关系，买一卷保鲜膜，每次吃完先盖上盖子，然后用保鲜膜裹住瓶口即可。
4、2.常温保存： 选择玻璃制品或塑料装，放在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持在5至10摄氏度、空气湿度不超过75摄氏度的环境下。
5、在密封状态下不用放到冰箱中。
6、3.冰箱保存： 蜂蜜能放在冰箱里，只是放在冰箱里会促使它结晶析出葡萄糖。
7、这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是会影响到口感的均匀程度; 蜂蜜在低于14摄氏度的时候会结晶，这是一个物理变化，不是化学变化，所以蜂蜜本身的成分没有产生变化，就好像是水结成冰以后化学式还是H2O。
8、至于有些人反应结晶以后的蜂蜜口感较差并没有什么根据，产生这个感觉可能是心理原因。
9、所以蜂蜜放到冰箱保存是可以的，但是在你吃的时候比较麻烦了，结晶以后就不容易从瓶子里倒出来了; 建议还是使用常温保存为好，方便使用。
10、4.冰水保存： 用袋子将瓶装的蜂蜜装起来，封口要严实，不能漏水。
11、再用一个大小合适的水盆盛满水放到阴凉的地方，然后将蜂蜜放入其中; 如果你家在农村，有水井的话，可以将蜂蜜放到井里，保存效果很多，蜂蜜不会结晶。
12、农村养牛场都是用这个方法来保存鲜牛奶的。
13、*注：蜂蜜的保存期目前国家规定瓶装蜜保质期18个月。
14、但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。
15、但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。
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