蚝油鸡翅的简单做法_鸡翅的简单做法
2023-04-10 16:00:56 互联网
1、 导语：鸡翅作为年轻人最喜爱的食物之一，出现在各个餐厅、饭店、小吃店、美食街等与美食有关的地方。鸡翅这么受欢迎，那么你都吃过哪些不同做法的鸡翅呢?下面就由jy135小编给大家介绍10种简单又美味的鸡翅做法，希望大家喜欢~
2、 鸡翅的简单做法大全1.奥尔良烤翅
3、 材料：
【资料图】
4、 10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
5、 作法：
6、 1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
7、 2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。
8、 3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
9、 4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。
10、 5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
11、 6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿)。
12、 7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
13、 8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可。
14、 鸡翅的简单做法大全2.红酒板栗烧鸡翅
15、 主料：
16、 鸡翅、去皮板栗、红酒。
17、 辅料：
18、 冰糖、盐、油。
19、 做法：
20、 鸡翅洗净，沥干水份;
21、 锅内烧热油，放入鸡翅每面煎一分钟;
22、 倒入红酒没过鸡翅后再多放一点(板栗稍微难熟一些)，加冰糖;
23、 待冰糖融化，放入板栗和少许盐，大火烧开，中小火收至汤汁浓稠，大火收汁即可
24、 鸡翅的简单做法大全3.干炸鸡翅
25、 做法简单，把鸡翅加盐、姜腌制过夜(主要是掌握加的盐量，要不咸不淡，鸡翅里面也要入味，我主要是靠经验了~~)，油锅烧热就开炸，中小火，炸到这样就行
26、 鸡翅的简单做法大全4.干锅鸡翅
27、 原料：
28、 鸡翅中、红椒、香菜、葱、姜、大蒜。
29、 调味料：
30、 老抽、糖、鸡精、蚝油、豆瓣酱。
31、 做法：
32、 香菜、葱、洗净切段，大蒜、姜切片，红椒切菱形块。
33、 鸡翅洗净切两段，焯水，沥干后，入油锅炸至外皮金黄。
34、 取一个空碗，放入老抽、糖、鸡精、蚝油，将炸好的翅浸入其中，腌十分钟。
35、 锅内重新放少许油，下豆瓣酱炒出红油，下入腌好控干水份的鸡翅煸炒，即而放入姜片，蒜片、葱段，红椒，炒至红椒断生，关火放入香菜段炒匀即可。
36、 鸡翅的简单做法大全5.粉蒸鸡翅
37、 大米洗净晾干加白胡椒粉，少许盐打碎成粉粒状，微波炉大火叮一分钟
38、 鸡翅温水洗净加少许生抽，葱姜片，腐乳汁腌制半小时，鸡翅用叉子扎几下以便入味
39、 把叮好的.米粉放入盘中，腌好的鸡翅放到上面，滚一下均匀沾上米粉，装盘大火蒸半小时
40、 鸡翅的简单做法大全6.大盘烤鸡翅
41、 材料：
42、 鸡翅、生抽、米酒、黑胡椒、叉烧酱、蜂蜜、老抽。
43、 做法：
44、 冲洗干净鸡翅，烤盘上垫锡纸，这样将来就省去清理的麻烦。
45、 加生抽、米酒、黑胡椒、叉烧酱、蜂蜜、老抽~ 淹半小时
46、 烤箱预热200度，放中层烤15分钟，翻一下面再烤15分钟~
47、 鸡翅的简单做法大全7.碎皮鸡翅
48、 原料：鸡翅1斤。
49、 配料：鸡精、少许盐、蜂蜜水(2勺蜂蜜兑1勺水的浓度)。
50、 做法：
51、 鸡翅洗净，将鸡精和少许盐调成稀糊状;
52、 将鸡翅在小盘中排好，用牙签在每个鸡翅肉厚处戳几个小孔，以便味道进入，再将鸡翅放入调料液中腌片刻;
53、 将腌好的鸡翅捞出，用干净的抹布擦干上面的水分，晾干(此工序非常重要，否则会影响鸡翅的成色及皮脆程度);
54、 将鸡翅的正反两面刷上蜂蜜水，使鸡翅整个被蜂蜜水包住，或者直接将鸡翅泡在蜂蜜水中;
55、 将鸡翅整齐地放入烤炉中200℃烤熟即可。也可放在炭烤炉上，炭火比烤炉效果更好;
56、 将烤熟的鸡翅依个人口味，撒上胡椒粉、孜然粉即可。当然，也可以在腌制中加入柠檬汁，做成柠檬脆皮鸡翅等多种口味。
57、 鸡翅的简单做法大全8.孜然烤翅
58、 材料：鸡翅中、香菜，芹菜、姜葱。
59、 调味料：料酒、盐、鸡精、辣椒粉，辣椒油、香油、孜然(粗、细两种)。
60、 做法：
61、 一、将翅洗净，吸干水份，用牙签在内侧扎上若干个小洞，加入：料酒、盐、鸡精、辣椒油、孜然细粉以及香菜、芹菜、香葱、姜片用手(戴上手套哈!)反复搓揉二十分钟，使其入味(正常是腌制四小时以上)。
62、 二、烤箱以220度预热(仅用上火)，烤盘铺上锡纸，挑去腌料，将翅整齐地码上。
63、 三、将鸡翅放入烤箱，220度，烤十分钟后翻面，再烤七分钟，取出，刷上香油和辣椒油(事先混合好)，将两面撒上孜然(粗)。
64、 四、再入烤箱，温度调至240度(仅用上火)，两面各烤5分钟即可
65、 鸡翅的简单做法大全9.泰式烤翅
66、 材料：
67、 鸡全翅2个约300g、盐1/4小勺、老抽一小勺、料酒一小勺、干迷失香一小勺、葱一段、姜一块、蜂蜜一小勺。
68、 做法：
69、 鸡翅洗净，用牙签扎几下以便入味，放入盐，老抽，料酒，葱姜，半小勺迷迭香拌匀密封冷藏腌制1天(中间记得翻几次面);
70、 烤盘铺锡纸，放入腌好的鸡翅，烤箱220度预热上下火，上面烤10分钟，翻面再烤5分钟;
71、 取出刷上蜂蜜，均匀撒上剩下的半勺迷迭香反正面各烤5分钟即可!
72、 我们这里最近也很流行种植一些香草，可惜俺老是给养死，这个迷迭香是我买的成袋的干的，有新鲜的更好，没有的话用孜然代替就是孜然烤翅喽!
73、 鸡翅的简单做法大全10.吮指原味鸡
74、 材料：
75、 鸡翅6个、生抽20g、老抽5g、米酒5g、蜂蜜30g、甜辣酱30g、黑胡椒粉5g、子冉粉5g(没有规则可根据口味任意变化)
76、 做法：
77、 漓干酱汁，在生粉里打个滚，均匀的薄薄一层就可以;
78、 摆在盘子里不用加盖东西，直接进微波炉高火10分钟，中间翻一次面就可以了;
79、 无须油炸，因为提前做足了功课，只用10分钟就得到了非常好吃的吮指原味鸡。
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